結の華


結の華
栗餡と小豆餡の層をやさしく和三盆で包んだ絶妙なハーモニーの和菓子。
三層の甘さが舌の上でゆっくり解け、やさしいマイルドな甘さを味わえます。

味も見た目も上品で、オリジナル性に富んだ当店の代表作です。
お茶会やご贈答にも喜ばれております。

皇太子殿下御来熊の際、献上菓子(平成16年8月、平成19年11月)
2002年菓子博にて茶道家元賞等を受賞

原材料等:大手亡豆、北海小豆、和三盆、砂糖、栗ペースト
消費期限:4日間
価格:220円

どら焼き


どら焼き
ふっくらと焼き上げたどら焼きの皮に、細かく粒を残した餡をたっぷり包み込んだ大盛堂自慢の逸品。
ずっしりと重く食べごたえのあるどら焼きで、大盛堂こだわりの自家製餡と程よい甘さの皮。
空気を含ませてふわっと仕上げた食感も楽しめます。
創業当初から愛され続けるロングセラー商品です。

原材料等: 卵、小麦粉、砂糖、蜂蜜、大納言、膨張剤、ソルビトール
価格:198円

梅どら焼き


梅どら焼き
ちょっぴり酸味を残し甘く煮た梅をまるごと入れたどら焼きです。
かすかに残る梅の酸味が、餡の甘さを引き出しつつもスッキリとした後味に仕上げています。

原材料等: 卵、小麦粉、砂糖、蜂蜜、大納言、膨張剤、ソルビトール、梅甘露煮
価格:198円

栗どら焼き


栗どら焼き
熊本県産の栗の甘露煮を丸ごと包み込みました。
栗本来の味を楽しむため、甘さを控えめに時間をかけて煮詰めています。
一口目は噛みごたえを楽しみ、食べ進めると口の中でホロっと崩れた栗が餡と交わり贅沢な味わいになります。

お茶はもちろん、コーヒーとの相性もよいどら焼きです。

原材料等: 卵、小麦粉、砂糖、蜂蜜、大納言、膨張剤、ソルビトール、栗甘露煮
価格:198円

すやごや饅頭


すやごや饅頭
自家製白あんを、香ばしくしっとりした皮で包んだカステラ饅頭です。
白あんは、北海道産の大手亡豆をじっくり時間をかけて練り上げています。

皮は、卵をふんだんに使い、しっかりしているのに硬くなくしっとりと優しい口当たりに仕上げています。
隠れた人気商品です。

原材料等:小麦粉、手亡豆、砂糖、卵、ハチミツ、膨張剤
賞味期限:2週間
価格:99円

しおがま

落雁粉に、砂糖、水あめ、赤しそを混ぜ合わせ、木型で固めた和菓子です。自家製の餡子と落雁生地の相性はバッチリです。

原材料:砂糖、落雁粉、水あめ、赤しそ、小豆餡子

価格:120円

和栗モンブラン


和栗モンブラン
スポンジの上に和栗を丸ごと生クリームで包みマロンをたっぷりかけたモンブランです。

熊本県産の和栗を使用し栗本来の自然な甘さを生かした贅沢なケーキです。
口の中でスーッと溶け込む滑らかな舌ざわりの生クリームと、濃厚な栗の旨みを存分に堪能できます。

これだけ濃厚なのに、もったりとした重さがなく後味まで楽しめます。

価格:486円

アルハンブラ


アルハンブラ
生チョコとチョコレートスポンジを7層に重ねたケーキです。

ベルギー ノワール社のチョコレートを使用し、フォークを入れるとやや硬さを感じるほどの厚みのチョコがチョコスポンジとともに口の中でスーッととけていき、ベルギーチョコの美味しさを堪能できます。

金粉をあしらった豪華な仕上がりで、ワインとの相性も良く大人のスイーツタイムにぴったりなケーキです。

価格:324円

洋なしのタルト


洋ナシのタルト

洋ナシを丸ごと使ったタルトです。
少しクリームを多めにしたタルト生地に、洋ナシの甘さとちょぴりの酸味がバツグンな味わいを醸し出します。

中には「ペロッと1ホール食べてしまう」というお客様も!

大盛堂の定番タルトです。

価格:1,620円

釜出し林檎


林檎の果肉を残したサクサクの林檎パイです。

林檎そのもののおいしさが感じられるように、ほどよい酸味をアクセントに仕上げました。
パイ生地は、硬くなく歯切れがいいと評判です。

ほんのりと香るシナモンが、美味しさを引き出します。
シナモンは、控えめに入れてますのでシナモンが苦手な方にも美味しく召し上がっていただけます。

原材料等:小麦粉、砂糖、卵、油脂、塩、林檎、乳化剤、酸化防止剤(ビタミンC)、着色(カロチン) 、酸味(クエン酸)・乳酸カルシウム

価格:150円

マドレーヌ


マドレーヌ

ふわふわスポンジの昔ながらのマドレーヌです。
直径10cmの大きさも嬉しいとお声をいただきます。

発売当初から変わらぬおいしさです。

原材料等:小麦粉、乳、大豆、卵、バター、粉末起泡剤、コンスターチ、ラム酒、バニラ、レモンエッセンス、ベーキングパウダー、乳化剤、増粘多糖類、着色料(ビタミンB2)

価格:170円

フルーツケーキ


フルーツケーキ

レーズン、くるみ、チェリー、パインなどドライフルーツをたっぷり閉じ込めた贅沢なパウンドケーキ
ほんのり洋酒をあしらった、しっとりとした生地がドライフルーツをやさしく包みます。

ちょっと幸せな気分になる。そんなお菓子です。

原材料等:オレンジピール、レーズン、チェリー、レモンピール、パイン、洋酒、水飴、香料、着色料(カルミン酸)、バター、きび砂糖、卵、小麦粉、くるみ、ローマジパン、蜂蜜、ベーキングパウダー、食塩

価格:170円

抹茶のパウンドケーキ


抹茶パウンドケーキ

濃厚でしっかりとした抹茶が味わえる大納言入りのケーキです。
大納言小豆は甘すぎないように炊いており、時折、口の中で感じる小豆の粒が抹茶味と相まって、程よい甘さを引き出しています。

コーヒーやミルクのお供にバッチリです。

原材料等:大納言小豆、小麦粉、砂糖、卵、バター、ショートニング、グリーンキング、ベーキングパウダー、食塩

価格:170円

オレンジケーキ


オレンジケーキ
キラキラしたオレンジが香るパウンドケーキです。

小さくカットしたオレンジを、敷き詰めてからスポンジを流し込んでいるためカットした断面がキレイです。

スポンジはオレンジの香りがふわっと広がり、底に敷かれたオレンジピールが口の中で粒が砕かれ、まるでオレンジジャムを食べているかのような豊かな味わいです。

オレンジ好きにはたまらない一品です。

原材料等:オレンジピール、小麦粉、砂糖、卵、バター、ショートニング、ベーキングパウダー、食塩

価格:170円