結の華

結の華
栗餡と小豆餡の層をやさしく和三盆で包んだ絶妙なハーモニーの和菓子。
三層の甘さが舌の上でゆっくり解け、やさしいマイルドな甘さを味わえます。

味も見た目も上品で、オリジナル性に富んだ当店の代表作です。
お茶会やご贈答にも喜ばれております。

皇太子殿下御来熊の際、献上菓子(平成16年8月、平成19年11月)
2002年菓子博にて茶道家元賞等を受賞

原材料等:大手亡豆、北海小豆、和三盆、砂糖、栗ペースト
消費期限:4日間
価格:216円

どら焼き

どら焼き
ふっくらと焼き上げたどら焼きの皮に、細かく粒を残した餡をたっぷり包み込んだ大盛堂自慢の逸品。
ずっしりと重く食べごたえのあるどら焼きで、大盛堂こだわりの自家製餡と程よい甘さの皮。
空気を含ませてふわっと仕上げた食感も楽しめます。
創業当初から愛され続けるロングセラー商品です。

原材料等: 卵、小麦粉、砂糖、蜂蜜、大納言、膨張剤、ソルビトール
賞味期限:
価格:194円

梅どら焼き

梅どら焼き
ちょっぴり酸味を残し甘く煮た梅をまるごと入れたどら焼きです。
かすかに残る梅の酸味が、餡の甘さを引き出しつつもスッキリとした後味に仕上げています。

原材料等: 卵、小麦粉、砂糖、蜂蜜、大納言、膨張剤、ソルビトール、梅甘露煮
賞味期限:
価格:194円

栗どら焼き

栗どら焼き
熊本県産の栗の甘露煮を丸ごと包み込みました。
栗本来の味を楽しむため、甘さを控えめに時間をかけて煮詰めています。
一口目は噛みごたえを楽しみ、食べ進めると口の中でホロっと崩れた栗が餡と交わり贅沢な味わいになります。

お茶はもちろん、コーヒーとの相性もよいどら焼きです。

原材料等: 卵、小麦粉、砂糖、蜂蜜、大納言、膨張剤、ソルビトール、栗甘露煮
賞味期限:
価格:194円

すやごや饅頭

すやごや饅頭
自家製白あんを、香ばしくしっとりした皮で包んだカステラ饅頭です。
白あんは、北海道産の大手亡豆をじっくり時間をかけて練り上げています。

皮は、卵をふんだんに使い、しっかりしているのに硬くなくしっとりと優しい口当たりに仕上げています。
隠れた人気商品です。

原材料等:小麦粉、手亡豆、砂糖、卵、ハチミツ、膨張剤
賞味期限:2週間
価格:97円

和栗モンブラン

和栗モンブラン
スポンジの上に和栗を丸ごと生クリームで包みマロンをたっぷりかけたモンブランです。

熊本県産の和栗を使用し栗本来の自然な甘さを生かした贅沢なケーキです。
口の中でスーッと溶け込む滑らかな舌ざわりの生クリームと、濃厚な栗の旨みを存分に堪能できます。

これだけ濃厚なのに、もったりとした重さがなく後味まで楽しめます。

原材料等:
消費期限:
価格:462円

アルハンブラ

アルハンブラ
生チョコとチョコレートスポンジを7層に重ねたケーキです。

ベルギー ノワール社のチョコレートを使用し、フォークを入れるとやや硬さを感じるほどの厚みのチョコがチョコスポンジとともに口の中でスーッととけていき、ベルギーチョコの美味しさを堪能できます。

金粉をあしらった豪華な仕上がりで、ワインとの相性も良く大人のスイーツタイムにぴったりなケーキです。

原材料等:
消費期限:
価格:302円

洋なしのタルト

洋ナシのタルト

洋ナシを丸ごと使ったタルトです。
少しクリームを多めにしたタルト生地に、洋ナシの甘さとちょぴりの酸味がバツグンな味わいを醸し出します。

中には「ペロッと1ホール食べてしまう」というお客様も!

大盛堂の定番タルトです。

原材料等:
消費期限:
価格:1,296円

和栗タルト

和栗タルト

サクッとした生地に和栗をふんだんに詰め込んだタルトです。
※夏場以外の季節限定商品です。

お土産、ご贈答用として喜ばれています。

原材料等:
消費期限:
価格:1,296円

釜出し林檎

林檎の果肉を残したサクサクの林檎パイです。

林檎そのもののおいしさが感じられるように、ほどよい酸味をアクセントに仕上げました。
パイ生地は、硬くなく歯切れがいいと評判です。

ほんのりと香るシナモンが、美味しさを引き出します。
シナモンは、控えめに入れてますのでシナモンが苦手な方にも美味しく召し上がっていただけます。

原材料等:小麦粉、砂糖、卵、油脂、塩、林檎、乳化剤、酸化防止剤(ビタミンC)、着色(カロチン) 、酸味(クエン酸)・乳酸カルシウム
消費期限: 
価格:130円

チーズ饅頭

チーズ饅頭

チーズの酸味がさわやかなお饅頭です。

卵をふんだんに使い、しっとりとした柔らかい皮でチーズの餡を包んでいます。
お饅頭なのに洋菓子のような口当たりです。

軽めのチーズを使用しているのでチーズが苦手な人もおいしくいただけます。

原材料等:小麦粉、砂糖、卵、油脂、生乳、安定剤、香料、乳化剤、ベーキングパウダー
消費期限:
価格:162円

マドレーヌ

マドレーヌ

ふわふわスポンジの昔ながらのマドレーヌです。
直径10cmの大きさも嬉しいとお声をいただきます。

発売当初から変わらぬおいしさです。

原材料等:小麦粉、乳、大豆、卵、バター、粉末起泡剤、コンスターチ、ラム酒、バニラ、レモンエッセンス、ベーキングパウダー、乳化剤、増粘多糖類、着色料(ビタミンB2)
消費期限:
価格:162円

フルーツケーキ

フルーツケーキ

レーズン、くるみ、チェリー、パインなどドライフルーツをたっぷり閉じ込めた贅沢なパウンドケーキ
ほんのり洋酒をあしらった、しっとりとした生地がドライフルーツをやさしく包みます。

ちょっと幸せな気分になる。そんなお菓子です。

原材料等:オレンジピール、レーズン、チェリー、レモンピール、パイン、洋酒、水飴、香料、着色料(カルミン酸)、バター、きび砂糖、卵、小麦粉、くるみ、ローマジパン、蜂蜜、ベーキングパウダー、食塩
消費期限:
価格:162円

抹茶のパウンドケーキ

抹茶パウンドケーキ

濃厚でしっかりとした抹茶が味わえる大納言入りのケーキです。
大納言小豆は甘すぎないように炊いており、時折、口の中で感じる小豆の粒が抹茶味と相まって、程よい甘さを引き出しています。

コーヒーやミルクのお供にバッチリです。

原材料等:大納言小豆、小麦粉、砂糖、卵、バター、ショートニング、グリーンキング、ベーキングパウダー、食塩
消費期限:
価格:162円

オレンジケーキ

オレンジケーキ
キラキラしたオレンジが香るパウンドケーキです。

小さくカットしたオレンジを、敷き詰めてからスポンジを流し込んでいるためカットした断面がキレイです。

スポンジはオレンジの香りがふわっと広がり、底に敷かれたオレンジピールが口の中で粒が砕かれ、まるでオレンジジャムを食べているかのような豊かな味わいです。

オレンジ好きにはたまらない一品です。

原材料等:オレンジピール、小麦粉、砂糖、卵、バター、ショートニング、ベーキングパウダー、食塩
消費期限:
価格:162円